お役立ち資料

「ローズヒップポリフェノールMJ」を活用した
機能性表示食品開発のご提案

昨今、リモートワーク推進による在宅業務によって、健康意識と体脂肪低減に対する消費者の課題意識が芽生えており、実際に体脂肪低減を訴求する機能性表示食品のニーズが増え、多くの開発が行われています。そこで、本書では体脂肪を低減する機能性関与成分として、注目を集める「ローズヒップ由来ティリロサイド」の詳細や、森下仁丹が提供する独自素材「ローズヒップポリフェノールMJ」の商品化のポイントや顧客ターゲットをご紹介します。

「カシスエキスMJ」を活用した食品開発のご提案

カシスエキスには、目のまわりの血液量を増やすことで目の機能低下を和らげる作用があると報告されている成分が含まれています。昨今はリモートワークなどの増加により目に関する悩みを持つ方が多く、カシスエキスの機能が注目されています。本書では、カシスエキスの機能性関与成分である「カシスアントシアニン」の詳細や、森下仁丹が提供するカシスの独自素材「カシスエキスMJ」の商品化のポイントや顧客ターゲットをご紹介します。