「ローズヒップポリフェノールMJ」を活用した
機能性表示食品開発のご提案

昨今、リモートワーク推進による在宅業務によって、健康意識と体脂肪低減に対する消費者の課題意識が芽生えており、実際に体脂肪低減を訴求する機能性表示食品のニーズが増え、多くの開発が行われています。そこで、本書では体脂肪を低減する機能性関与成分として、注目を集める「ローズヒップ由来ティリロサイド」の詳細や、森下仁丹が提供する独自素材「ローズヒップポリフェノールMJ」の商品化のポイントや顧客ターゲットをご紹介します。